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日常生活中的防腐剂竟然还有好处?

来源:德蓝化工        发布时间:2018-09-28 15:44:00         次浏览

         如今这个社会,很少有东西能够长时间存储,所以就有了防腐剂,为什么我们看见的每个食品里都会出现一个小袋子呢?在日常生活中的防腐剂到底存在什么好处呢?

      表面活性剂分子具有包含疏水基和亲水基的两亲结构,当浓度在CMC(临界胶束浓度)以下时,以单分子状态分散在水中或吸附在界面上,随着溶液中浓度的增大,表面活性剂分子会形成不同形态的胶束。在稍高于CMC浓度时形成球形对称胶束;在10倍于CMC或更浓的溶液中胶束呈柱状;浓度继续增加时,柱状胶束聚集成束,形成六方柱形;浓度更高时,形成巨大的层状胶束和拟六方柱形胶束;在浓度较高的溶液中会形成液晶结构或微乳状液。

      目前,防腐剂应用的表面活性剂压裂液准确地说是一种粘弹性表面活性剂(VES)压裂液,或叫表面活性剂胶束凝胶压裂液。VES压裂液的基本组成为:特殊的表面活性剂(主要是具有粘弹性的长链脂肪酸的季铵盐类阳离子表面活性剂)、盐溶液、激活剂和稳定剂。一般表面活性剂在水溶液中形成的胶束呈球状、园盘状或园柱状,胶束不能使溶液增粘。VES压裂液中所用的季铵盐类表面活性剂在盐水形成的胶束,主要呈蚯蚓状或长圆棒状,相互之间高度缠结,构成了网状胶束,类似于交联的长链聚合物形成的网状结构,网状胶束结构使表面活性剂胶束溶液具有了凝胶的性质,溶液粘度大幅度增加并具有了一定的弹性,粘弹性表面活性剂压裂液便由此得名。

      在防腐剂表面活性剂胶束中,带正电荷的阳离子基团之间的相互排斥作用会使胶束呈球形,而不能增加溶液的粘度,更不能使溶液变为凝胶。在VES压裂液中,为了抵消阳离子基团之间的排斥力,引入了平衡阴离子,使用了无机阴离子和有机阴离子,使VES溶液粘度提高并具有弹性,形成凝胶。VES压裂液进入含油岩心或地层后,防腐剂有机物将被胶束增容,棒状胶束将膨胀,最终将崩解成为较小的球形胶束,VES凝胶破解,形成粘度很低的水溶液,可以说VES压裂液在裂缝中接触到地层原油或天然气便会破胶,被地层水稀释后也可破胶液化。

       以上通过对防腐剂的化学以及物理知识的讲解之后,相信让很多人都茅塞顿开,虽然说有害处,但是也能够带来一些好处,希望不会忌讳。

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